고추 모종 심는시기와 텃밭 재배 완전 가이드
고추 모종 심는시기, 너무 빨라도 늦어도 안 된다
고추는 한국 텃밭의 대표 작물이다. 직접 키운 고추로 고춧가루를 만들겠다는 목표로 텃밭을 시작하는 사람도 많다. 고추 모종 심는시기는 중부지방 기준 5월 초순~중순이 적기다. 남부지방은 4월 하순부터 가능하다. 고추는 열대 원산 작물이라 저온에 매우 약하다. 밤 기온이 15도 이하로 떨어지면 생장이 멈추고, 10도 이하에서는 냉해를 입는다. 늦서리 위험이 완전히 사라진 후에 심어야 안전하다.
남부지방: 4월 하순~5월 초순
야간 최저기온 15도 이상 확인 필수
고추 모종 고르는 법
좋은 고추 모종을 고르는 것이 절반의 성공이다. 줄기가 굵고 짧으며, 잎이 두껍고 짙은 녹색인 것이 건강한 모종이다. 키만 크고 줄기가 가는 것은 웃자란 모종으로 정식 후 바람에 쉽게 꺾인다. 뿌리가 하얗고 촘촘하게 발달한 것을 선택하고, 잎에 반점이나 황변이 있는 것은 병이 있을 수 있으므로 피한다. 모종 구매 후 바로 심지 말고 2~3일간 외부 환경에 적응시키는 순화 과정을 거치면 활착률이 높아진다.
고추 심는방법과 밑거름
고추 재배에서 밑거름은 매우 중요하다. 심기 2~3주 전에 완숙 퇴비, 복합비료, 석회를 넣고 깊이 갈아엎는다. 두둑 폭 100~120cm, 높이 25~30cm로 만들고 검은 비닐멀칭을 한다. 고추 모종 심는 간격은 포기 간격 40~50cm, 이랑 간격 80~90cm가 적당하다. 모종을 심을 때는 포트 흙 표면이 밭 흙 표면과 같은 높이가 되도록 한다. 너무 깊이 심으면 줄기가 썩을 수 있다.
- 밑거름: 심기 2~3주 전 완숙 퇴비 + 복합비료 + 석회
- 두둑: 폭 100~120cm, 높이 25~30cm
- 포기 간격: 40~50cm / 이랑 간격: 80~90cm
- 멀칭: 검은 비닐로 보온 + 잡초 방지
- 정식 후 충분히 관수하고 지주대 설치
고추 재배 관리 핵심
고추 모종을 심은 후 가장 중요한 관리가 지주대 세우기와 곁순 제거다. 고추는 키가 1m 이상 자라면서 열매 무게로 쓰러지기 쉽다. 모종 옆에 지주대를 세우고 끈으로 묶어주면 바람과 열매 하중을 견딜 수 있다. 곁순은 첫 번째 분지 아래 나오는 것을 모두 제거한다. 윗가지에 집중해야 열매가 굵어진다. 물은 비가 오지 않으면 3~4일에 한 번 충분히 준다. 웃거름은 첫 열매가 달린 후부터 2주 간격으로 복합비료를 소량 시비한다.
| 시기 | 작업 내용 | 비고 |
|---|---|---|
| 정식 직후 | 관수 + 지주대 | 활착까지 3~5일 |
| 6월 | 곁순 제거 + 1차 추비 | 첫 분지 아래 정리 |
| 7~8월 | 병충해 방제 + 추비 | 장마철 탄저병 주의 |
| 9~10월 | 홍고추 수확 | 서리 전 마무리 |
고추 병충해 예방법
고추 재배에서 가장 무서운 병은 탄저병과 역병이다. 탄저병은 장마철 고온다습한 환경에서 열매에 검은 반점이 생기는 병으로, 감염된 열매는 즉시 제거해야 확산을 막을 수 있다. 역병은 뿌리와 줄기가 물러지면서 포기 전체가 시드는 병이다. 배수 불량이 주원인이므로 두둑을 높게 만들고 장마 시 배수로를 확보하는 것이 예방의 핵심이다. 친환경 방제로는 석회보르도액이 효과적이다.
장마철 고추 관리 포인트
장마 전에 배수로를 정비하고, 비가 그치면 바로 석회보르도액이나 친환경 약제를 살포한다. 땅에 닿는 아래쪽 잎은 미리 제거해 통풍을 확보하는 것이 탄저병 예방에 효과적이다.
자주 묻는 질문
Q. 고추 모종을 직접 육묘할 수 있나?
A. 가능하지만 쉽지 않다. 2월 중순에 파종해 3개월간 육묘해야 한다. 초보자는 종묘상에서 건강한 모종을 구매하는 것이 현실적이다.
Q. 고추 첫 꽃(방아다리)은 따야 하나?
A. 첫 분지에 달리는 방아다리 꽃은 따주는 것이 좋다. 방아다리를 남기면 고추 나무 전체의 생장이 늦어질 수 있다.
Q. 풋고추와 홍고추 수확 시기는?
A. 풋고추는 꽃 핀 후 15~20일에 수확한다. 홍고추는 꽃 핀 후 45~50일에 완전히 빨갛게 익은 후 따면 된다.
Q. 고추가 안 매운 이유는?
A. 품종 특성이 가장 크고, 물을 너무 많이 주거나 질소 비료가 과다하면 매운맛이 약해진다. 적절한 건조 스트레스가 매운맛을 높인다.
Q. 고추 거름은 어떤 걸 써야 하나?
A. 밑거름은 완숙 퇴비 + 복합비료, 웃거름은 요소나 NK비료를 2주 간격으로 소량 시비한다. 질소 과다는 잎만 무성해지고 열매가 적어지므로 주의한다.
댓글